Beaujolais Villages Rouge de Laurent Perrachon
Vin aux arômes de fruits rouges à boire frais dans les deux à trois ans. Accompagne idéalement salades, barbecues, viandes rouges.
Notre gamme de Beaujolais se compose du Beaujolais Villages Rouges, du Beaujolais Rosé, du Beaujolais Blanc (cépage Chardonnay) et du Beaujolais Villages Nouveau.
Caratéristiques générales
- AOC, Cru du Beaujolais
- Cépage Gamay rouge, taille gobelet
- Age moyen des vignes : 25 à 70 ans
- Surface : 2,57 ha
- Production en bouteilles : 15 000
- Rendement à l’hectare : 52 hl
- Sol : cristallin
Caractéristiques gustatives
Robe cerise avec des arômes de fruits rouges ou dominent le cassis et la fraise. Servir à 12° avec des charcuteries ou de la volaille
Vendanges et vinification
- Vendanges manuelles, grappes entières
- Vinification semi-carbonique et macération 4 à 5 jours
- Préssoir pneumatique
- Stockage cuves traditionnelles en ciment.
- Mise en bouteilles au Domaine
- Conservation dans nos caves
- Se consomme après 1 ou 2 ans, dans sa jeunesse
